自从加拿大疫情爆发以来，肉类加工厂前赴后继爆发疫情，可以说是重灾行业了。

就在昨天，有49年历史的知名华人肉厂洪记(Charlie~q~s Meat)在官网上公布发生了疫情，有多名员工确诊。

而一份公开信也在多伦多的群里和朋友圈里刷屏了。

公司总裁Jimmy Cheung发出了一封公开信。信中写到，目前公司的一个肉类加工地点有多名员工确诊。为保护公众安全，公司决定立刻关闭该厂，并对所有加工设备，公共区域和办公室进行深度清洁和消毒。工厂将于1月8日在符合公共卫生规定的情况下重开。不过该厂的其他分销地点和办公室没有受到影响。

信中还指出，该公司的肉类食品分销地点也有爆出多个确诊，爆发地点是位于Silverstar Blvd的分销商。为了确保安全，公司已经让该地点所有员工回家，并且在该地点也进行深度消毒和清洁。目前已经有临时工在该店代替全职员工上班，直到按多伦多卫生规定，正式员工可以复工为止。

信中，总裁Jim Cheung还表示，公司对确诊的员工的家庭表示慰问。并感谢所有顾客的理解和一直以来的支持。

根据网上显示，Silverstar Blvd上销售华人肉食的零售点就是太古对面的Nofrills超市。

据Nofrills所属Loblaws集团官网上显示，士嘉堡 Vi~q~s No Frills(681 Silver Star Boulevard)最近就接连有两名员工确诊!

这两名员工最后一次到超市工作的日期是12月23日和24日。

这家Nofrills，肉类食品都有中文标签，方便华人购物。顾客当中华人也占了很大一部分。

据今年12月中公布的疫情数据，华人聚居的太古广场-渔人村所在的L3R邮政区疫情不断恶化，12月初的感染阳性率飙升7.5%，跻身安省50个最严重疫情重灾区。

那么住在这个区或者在附近买菜的你肯能要担心了!又是在“重灾区”，又有肉厂疫情，还有超市员工确诊，那么我们在超市买回的肉是不是有感染风险?

据福布斯(Forbes)报道，专家表示，经过食用高温烹饪的肉类不会有活病毒入口，目前也没有证据表明有人因为食用未经烹煮的食物(包括生肉)而感染新冠病毒。但是!划重点!!病毒有很可能在食品包装上存活好多天。

尤其是在运输销售过程中存储生肉的冷藏环境会延长病毒生存时间。所以肉类包装的传染风险在疫情中受到很大关注。

此前，安省多个农场也爆发大规模疫情，这些农场生产的产品包括蘑菇，青椒等华人餐桌上经常出现的蔬菜。

所以，大家如果去超市买菜或者买肉，回到家除了要立刻洗手之外，最好马上也对食品包装消毒清洁。

加拿大各地的肉类加工厂，自从今年3月疫情爆发以来隔三岔五就会爆发疫情。就在上周12月29日，位于安省贵湖(Guelph)的Cargill肉厂在12月初爆发集体感染疫情后重开了。

截至12月29日该厂共有143人确诊感染了病毒。Wellington-Dufferin-Guelph公共卫生部门表示，在143名患者中，有55人被视作活跃感染患者。

该工厂有部门已于12月29日恢复生产，员工在没接触过确诊患者14天后，确保健康的情况下返回工作岗位。而今天(1月2日)，所有制造部门的员工也已经复工。

事到如今，病毒已经无法避免出现在我们身边，食品加工行业和超市员工是在一线工作有高感染风险的，而食品是我们无法避免会接触的。

大多伦多地区疫情让人堪忧，我们能做的也只有提醒家人朋友们!买回来的蔬果肉类包装一定要消毒。2020年虽然已经过去，但加拿大疫情还在，而且很严重，新增数字没有最高只有更高。大家都要小心为妙啊!